खाने से पहले याद रखें ये 11 ज़रूरी बातें: स्वस्थ भोजन का पहला कदम!

खाने का समय हम सभी के लिए खुशी का मौका होता है. पर क्या आप जानते हैं कि स्वस्थ भोजन का असली जादू खाने से पहले ही शुरू हो जाता है? जी हां, भोजन का पूरा लाभ लेने के लिए कुछ आदतों को अपनाना ज़रूरी है. तो चलिए जानते हैं उन 12 ज़रूरी बातों को जिन्हें खाने से पहले नहीं भूलना चाहिए:

1. हाथ धोना: स्वच्छता का पहला पाठ

खाने से पहले हाथ धोना सबसे बुनियादी और ज़रूरी आदत है. खासकर, बर्तन पकड़ने, सब्जियां काटने या बाहर से आने के बाद हाथ जरूर धोएं. ये आदत आपको हानिकारक बैक्टीरिया से बचाकर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखती है.

2. पानी पिएं: भूख कम करें, पाचन आसान करें

खाने से करीब 15-20 मिनट पहले एक गिलास पानी पिएं. इससे भूख कम होती है और आप कम खाते हैं. साथ ही, भोजन का पानी से मिलन पाचन प्रक्रिया को आसान बनाता है.

3. शांत रहें: तनाव दूर, भोजन का मज़ा पूर

खाने से ठीक पहले तनाव में या गुस्से में न रहें. ये भावनाएं पाचन तंत्र को प्रभावित कर सकती हैं. कोशिश करें कि भोजन का समय शांत और खुशनुदी भरा हो.

4. टेबल सेट करें: खाने का माहौल बनाएं

खाने से पहले थोड़ा समय लेकर टेबल सेट करें. खाने की थाली, गिलास, चम्मच-कांटा सभी चीजें व्यवस्थित से रखें. ये छोटी सी आदत भोजन को सम्मान देने का भाव जगाती है और तनाव कम करती है.

5. थोड़ा टहलें: आलस्य छोड़ें, पाचन को सजाएं

खाने से ठीक पहले 5-10 मिनट टहलने की आदत बनाएं. ये शरीर को सक्रिय करता है और रक्त संचार को बढ़ाता है, जिससे पाचन बेहतर होता है.

6. स्क्रीन बंद करें: भोजन पर ध्यान दें

मोबाइल, टीवी या लैपटॉप को भोजन के समय दूर रखें. इनका ध्यान बांटने वाला प्रभाव पोषण को ठीक से अवशोषित नहीं होने देता. भोजन के समय भोजन पर ही ध्यान दें.

7. सब्जियां पहले: पोषक तत्वों का जल्द अवशोषण

खाते समय सबसे पहले सब्जियां खाएं. इनमें मौजूद फाइबर पाचन को धीमा करता है और बाद में खाई जाने वाली चीजों के पोषक तत्वों को बेहतर अवशोषित करने में मदद करता है.

8. धीरे-धीरे खाएं: स्वाद लें, ज़्यादा न खाएं

खाते समय जल्दबाजी न करें. हर निवाले को चबा-चबाकर खाएं और स्वाद का आनंद लें. इससे पेट भरा हुआ महसूस होगा और आप ज़रूरत से ज़्यादा नहीं खाएंगे.

9. शराब से परहेज: स्वस्थ शरीर का वादा

खाने के साथ शराब पीने से परहेज करें. ये पाचन क्रिया को बाधित करती है और पोषक तत्वों के अवशोषण को कम करती है.

10. कम तेल से बने व्यंजन: स्वाद के साथ सेहत का ध्यान

खाने में कम तेल वाले व्यंजन चुनने की कोशिश करें. ज्यादा तेल पाचन क्रिया को धीमा करता है और पेट फूलने जैसी दिक्कतें देता है.

11. ज़्यादा न खाएं: संतुलन बनाएं, स्वस्थ रहें

अपनी भूख के हिसाब से खाएं. ज्यादा खाना मोटापा, गैस और अपच का कारण बन सकता है. पेट बिल्कुल भरने की जगह थोड़ी भूख रहने दें.